Estofado de Pollo

Estofado de Pollo

Si tenes ganas de comer algo calentito y rico, animate a preparar esta receta de Estofado de Pollo ¡Te va a encantar!

Receta de Estofado de Pollo

Ingredientes Estofado de Pollo

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas grandes
  • 4 papas blancas
  • 2 zanahorias
  • 3 tomates
  • Una lata de arvejas
  • 4 dientes de ajo
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de aceite
  • Un chorrito de vino de oporto
  • Una taza de caldo concentrado (cubito)
  • Ramita de tomillo
  • Orégano
  • Sal y pimienta a gusto

Rinde 4 porciones – Preparación 1 hora – Cocción 35 minutos.

Preparación Estofado de pollo

  1. Pelar las papas, zanahorias, cebollas, los ajos y tomates.
  2. Cortar las papas en mitades y las zanahorias en rodajitas.
  3. Picar las cebollas y los dientes de ajo. Licuar los tomates.
  4. Salpimentar las pechugas de pollo y pasarlas por harina.
  5. En una olla o sartén alta poner a freír las pechugas en aceite bien caliente hasta que estén doradas. Retirar.
  6. En el mismo aceite dorar los ajos y las cebollas.
  7. Cuando la cebolla está por transparentar, agregar las zanahorias, arvejas, vino de oporto, el caldo y los tomates licuados. Rectificar la sazón. Dejar hervir 10 minutos.
  8. Incorporar las papas, las pechugas, la ramita de tomillo y el orégano.
  9. Cocinar a fuego lento en olla tapada hasta que las papas estén cocidas y se haya reducido el líquido.
Estofado de Pollo
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