Con solo un poco de limón y verduras aprende a preparar Pescado al Horno con esta receta muy fácil que tenemos para vos.
Receta Pescado al Horno
Ingredientes (al limón)
- 2kg de filete de merluza (o algún otro pescado sin espinas)
- Jugo de limón c/n
- 1 limón
- Sal y pimienta c/n
- 2 tomates redondos
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo (pimiento)
- Aceite c/n
Rinde 4 porciones – Preparación 15 minutos – Cocción 30 minutos.
Preparación
- Marinar la merluza sumergiéndola en limón, sal y pimienta por un rato.
- Aceitar levemente una fuente para horno.
- Cortar los tomates en rodajas gruesas y cubrir la fuente con ellas.
- Acomodar el pescado marinado sobre los tomates.
- Cortar la cebolla y el morrón en juliana y agregarlo todo sobre el pescado.
- Cortar en rodajas el limón y acomodarlo sobre el pescado y las verduras.
- Agregar un chorrito de aceite de oliva por encima y cubrir con papel metálico.
- Salpimentar y llevar a horno fuerte precalentado por 30 minutos aproximadamente o hasta que las verduras y el pescado estén cocidos.
*Para este tipo de preparaciones siempre es bueno un acompañamiento que tenga presencia; una buena opción es papas en rodajas al horno con un chorrito de aceite de oliva por encima y sal. También pueden ser batatas o zapallo.
*Si preferís acompañarlo de alguna ensalada, te recomendamos que visites nuestra sección de ensaladas para descubrir la que más te guste y combine con el pescado.
Un tip para esta preparación: si tenes pimentón ahumado, te recomiendo que le espolvorees muy poquito por encima de toda la preparación antes de cocinarla en el horno; le va a dar un sabor único e irresistible.
¿Te gustó la receta? ¡Compartila!
