Provenzal

Provenzal

La Provenzal es una de las preparaciones más utilizadas en las distintas recetas cotidianas. ¡Siempre es bueno tenerla ya preparada!

Receta de Provenzal

Ingredientes Provenzal

  • Perejil fresco
  • 2 cabezas de ajo
  • Aceite c/n
  • Sal

Rinde varias preparaciones – Preparación 20 minutos.

Preparación Provenzal

  1. Pelar y picar el ajo lo más chico posible. Cortar los dientes de ajo a la mitad y retirar el tallito.
  2. Limpiar cuidadosamente el perejil, sacando todos los tallos y ramitas. Limpiar hasta juntar aproximadamente 3 tazas de hojas de perejil.
  3. Picar las hojas de perejil con una pizca de sal para que el perejil vaya largando el aroma y el jugo.
  4. En un frasco bien limpio, colocar el perejil y el ajo picado bien mezclado. Agregar aceite hasta cubrir el total de la preparación.
  5. Tapar y mantener en la heladera para utilizar en distintas preparaciones. Siempre cuidar que esté siempre cubierto por aceite.
Provenzal
Tagged on:         

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.