Salsa Portuguesa

Salsa Portuguesa

La Salsa Portuguesa es un clásico de la cocina, te enseñamos a prepararla con una receta muy sencilla. ¡Ingresa para verla!

Receta Salsa Portuguesa

Salsa Portuguesa Ingredientes

  • 1 Morrón rojo
  • 1 Morrón verde
  • 1 Cebollas
  • 3 Tomates
  • 2 dientes Ajo
  • 1 taza Caldo de verduras
  • 2 cdas Perejil picado
  • 2 hojas Laurel
  • Orégano, tomillo, sal y ají molido, a gusto
  • 2 cdas Aceite de oliva

Como Hacer Salsa Portuguesa

  1. Lavar y cortar los morrones en tiras, quitándoles las semillas y nervaduras.
  2. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas
  3. Pelar el ajo y aplastarlo.
  4. Cortar la piel de los tomates por la base en forma de cruz y ponerlos en agua hirviendo dos o tres minutos.
  5. Retirar, quitar la piel de los tomates y cortarlos en cubitos.
  6. Calentar el aceite en una sartén grande e incorporar los ajos, la cebolla y los ajíes morrones.
  7. Salar, revolver y bajar un poco el fuego.
  8. Agregar los tomates, el ají molido, el orégano, el tomillo y el laurel.
  9. Cocinar unos 20 minutos más, agregando caldo en la medida que sea necesario y revolviendo de vez en cuando.

Salsa Portugal

Una de las particularidades de esta salsa es el sabor predominante del ajo y los morrones; en este caso regulamos las cantidades de ambos ingredientes para que no resulten demasiado invasivos.

Esta salsa que dice haber nacido en Portugal, o por lo menos así nos lo da a entender su nombre, es ideal para condimentar carnes (tanto rojas como de ave) y verduras.

Nosotros nos animamos a probarla con unas ricas pastas y el resultado fue más que satisfactorio; a pesar de ser una salsa fuerte para que se use normalmente acompañando pastas, resulto mucho más rica de lo que pensábamos.

Para todos los amantes de la pizza: “a modo de salsa secreta, no se pueden perder esta receta”; una salsa que va a transformar una pizza común y corriente en un manjar único e imposible de resistirse.

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