Wok de Pollo

Exquisita receta de Wok de Pollo, fácil de preparar y con un sabor incomparable. ¡Probalo!

Receta Wok de Pollo

Ingredientes Wok de Pollo

• 2 cebollas de verdeo
• 1 ají morrón rojo (pimiento)
• 1 ají morrón verde (pimiento)
• 2 pechugas de pollo
• 3 zanahorias
• 1 zuccini
• 100g de brotes de soja
• Salsa de soja c/n
• Aceite de oliva c/n
• 1 cebolla
• Sal y pimienta c/n
• 3 champiñones

Rinde 3 porciones – Preparación 30 minutos – Cocción 30 minutos.

Preparación Wok de Pollo

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana (no muy grosas ya que sino tomaran mucho tiempo en cocinarse).
2. Lavar, quitar las semillas, la parte blanca y cortar los pimientos en juliana.
3. Cortar el zuccini a la mitad y retirarle las semillas. Cortar en juliana.
4. Pelar la cebolla y cortarla tipo pluma; también cortar la cebolla de verdeo fina y los champiñones en fetas.
5. Cortar las pechugas de pollo en pequeños cubos (el tamaño depende de nuestra preferencia, tener en cuenta que a mayor tamaño más tiempo de cocción).
6. Una vez cortado todo, procedemos a la cocción. En un wok (o parecido) ponemos un poco de aceite y llevamos a fuego fuerte, una vez que está bien caliente vertemos los cubos de pollo. Dejar que se doren sin remover y luego si, cocinar del otro lado.
7. Una vez listos, retirarlos del recipiente y reservar. En ese mismo wok calentamos un poco más de aceite y vertemos los morrones, la cebolla y las zanahorias.
8. Pasados unos minutos agregamos el resto de los vegetales (cebolla de verdeo, brotes de soja, zuccini y champiñones).
9. Luego de unos minutos más vertemos el pollo que habíamos reservado y cantidad a gusto de salsa de soja. Cocinamos por unos minutos más y ¡listo!

*Es importante no remover el pollo apenas lo vertemos en el wok con el aceite bien caliente, ya que si no se puede enfriar el aceite y el pollo no se dora, se hierve.

*Respecto a los condimentos, pueden agregarle los que consideren que le agreguen valor al plato, solo es importante tener en cuenta que con las verduras, el oliva y la soja, el wok ya adquiere un sabor muy rico, hay que tratar de no sobrecargarlo de sabores.

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